VEREMA 2011
VEREMA 2011 , un álbum en Flickr. Com cada any està passant la campanya de la verema, la collita del raïm , el trasllat i premsat és un treball dur, però lusiona, en el nostre poble encara es manté el sistema tradicional de la producció de vi . Un dels moments que més m'agrada és quan el most ja a la bota fa la seva fermentació espontània característica . El moment és tan impredictible que és una autèntica sort , l'any passat vaig poder veure fermentar els blancs , però aquest any m'ha tocat el negre ( raïm del tipus Jaque ) . Agraeixo la paciència de la Família Molla que m'aguanta...