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Mostrando entradas de septiembre 11, 2011

VEREMA 2011

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VEREMA 2011, un álbum en Flickr.


Comcadaanyestàpassant lacampanya de laverema, la collitadel raïm,el trasllatipremsat ésun treballdur,peròlusiona,en el nostrepobleencara esmanté el sistematradicionalde la produccióde vi.Un delsmoments quemésm'agradaésquanel mostjaa la botafa la seva fermentacióespontàniacaracterística.El momentés tanimpredictibleque és unaautèntica sort, l'anypassatvaig poderveurefermentar elsblancs,peròaquestany m'hatocatel negre(raïmdel tipusJaque). Agraeixola paciènciade la FamíliaMollaquem'aguantacadaanydonantvoltespertot arreu fent fotos.Espero queusagradi

Como cada año está pasando la campaña de la vendimia, la recolección de la uva, el traslado y prensado es un trabajo duro, pero ilusiona, en nuestro pueblo aun se mantiene el sistema tradicional de la producción de vino. Uno de los momentos que más me gusta es cuando el mosto ya en la bota hace su fermentación expontanea característica. El momento es tan impredecible que es una autentica suerte, e…